Thứ sáu, 3/8/2012 | 11:50 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ sáu, 3/8/2012 | 11:50 GMT+7

Chàng trai bán rong với giấc mơ cà phê Việt

Tự nhận mình là quả thông khô lăn mãi trên đường đời, Nguyễn Duy Biểu đang khởi nghiệp bằng cách không giống ai: bán cà phê dạo trên những con phố cổ Hà Nội.
> Hình ảnh chàng cử nhân với chiếc xe cà phê dạo
> Cô chủ quán trà chanh học 2 đại học

Từ vài tuần nay, người dân quanh khu phố cổ Hà Nội thường xuyên bắt gặp hình ảnh lạ. Một chàng thanh niên trẻ tuổi còng lưng trên chiếc xe đạp với thùng xốp lớn ở phía sau, gắn biển cà phê dạo và lẳng lặng đi khắp các con phố nhỏ. Xôi chè, khoai sắn bán rong họ thấy đã nhiều, nhưng từ trước đến nay, người thủ đô hầu như chưa gặp ai bán dạo cà phê. Điều lạ hơn nữa, ít ai biết rằng Nguyễn Duy Biểu, người bán rong đang lầm lũi đạp xe kia từng tốt nghiệp ngành mỹ thuật.

Nguyễn Duy Biểu

Học ngành mỹ thuật, nhưng Nguyễn Duy Biểu lại ước mơ lập nghiệp bằng con đường bán cà phê dạo. Ảnh: Anh Quân

"Anh ơi cho một cốc đi" - người khách từ trong một cửa hàng nhỏ trên phố Ấu Triệu gọi với ra. Ngay lập tức, Biểu dừng xe, dựng chiếc bàn di động gắn trên ghi đông rồi thoăn thoắt pha chế. Chưa đầy một phút sau, chiếc cốc giấy đựng cà phê arabica mát lạnh được trao cho khách. "Anh thấy đã vừa chưa" - Nguyễn Duy Biểu không quên hỏi phản hồi của khách hàng và rạng rỡ khi nhận lại lời khen ngợi.

"Cà phê Việt là đam mê lớn nhất của đời tôi" - Nguyễn Duy Biểu bắt đầu như thế trong câu chuyện về mình. Sinh năm 1987, Biểu đã tốt nghiệp hệ trung cấp Cao đẳng Mỹ thuật Đồng Nai, nhưng rồi số phận đưa đẩy anh từ cao nguyên Lâm Đồng đến Hà Nội. Sau khi thất bại với quán cà phê đầu tiên, Biểu quyết tâm ra Thủ đô để thực hiện ước mơ truyền bá thói quen uống arabica, loại cà phê anh say mê tìm hiểu trong nhiều năm trời.

Hình ảnh chàng trai với chiếc xe cà phê dạo

"Người Việt Nam chủ yếu uống robusta, còn arabica chưa phổ biến bằng vì giá cả cao hơn", Biểu cho biết. Anh cho rằng dù đang ở trên đất nước xuất khẩu cà phê lớn nhất nhì thế giới, khẩu vị của người Việt đang hỏng dần vì hàng loạt loại cà phê "rởm", vì lợi nhuận mà người bán pha trộn các thứ như ngô, đỗ tương, hóa chất vào. Với tấm biển quảng cáo cà phê arabica "nguyên chất và rang mộc", Biểu ước rằng chiếc xe dạo này sẽ góp phần truyền bá thói quen uống arabica Việt, cũng như cà phê nguyên chất đến người dân Thủ đô.

Lịch trình bán rong từ sáng tới 9, 10h tối quanh khu phố cổ, Nguyễn Duy Biểu gặp khá nhiều khó khăn, nhất là khi anh không cất tiếng rao vì ngại làm phiền người khác. "Mặc dù vậy, tôi đã có những khách quen đầu tiên. Đang đi trên đường, nhiều người còn gọi điện tôi mang tới nhà cho họ", Nguyễn Duy Biểu vừa đạp xe vừa kể.

Nguyễn Duy Biểu

Với chiếc xe đạp này, chàng thanh niên trẻ cần mẫn đi khắp các con phố Hà Nội để thực hiện ước mơ truyền bá cho cà phê Việt. Ảnh: Anh Quân

Đây mới là tuần thứ hai Biểu thử nghiệm mô hình cà phê dạo. Tuần đầu tiên anh chỉ dám đặt mục tiêu 10 cốc mỗi ngày, nhưng do lượng bán khả quan, sang tuần này anh nâng mục tiêu lên 20 cốc. "Vì đam mê cà phê nguyên chất, lợi nhuận không phải là mục tiêu lớn nhất của tôi. Bán mỗi cốc cà phê giá 15.000 đồng, tôi lời chưa đến 5.000 đồng, bằng phân nửa nhiều quán khác", Biểu cho biết. Trong khi nhiều quán nhập cà phê loại chất lượng thấp chỉ hơn 150.000 đồng mỗi kg, anh dùng cà phê loại ngon không pha tạp, với mỗi cân giá 380.000 đồng.

Tuy chỉ là bán dạo, nhưng Nguyễn Duy Biểu cố gắng "chuyên nghiệp" nhất có thể từ thứ nhỏ nhất trở đi. Anh sử dụng loại cốc giấy tự phân hủy "Made in Vietnam", gắn thương hiệu riêng "Acafé" lên từng chiếc cốc và cả chiếc thùng xốp. Bộ đồ pha chế do anh tự làm không thừa, thiếu một cái nào được xếp gọn gàng trước giỏ. "Sắp tới, tôi còn có kế hoạch in các tờ giới thiệu để quảng bá tới khách hàng, giúp họ hiểu thêm về cà phê arabica cũng như thương hiệu mà tôi đang theo đuổi", chàng bán dạo nói thêm.

Tự nhận mình là một người lãng đãng, thích gì làm nấy, Nguyễn Duy Biểu cho biết bằng cấp không phải là điều quan trọng. Tuy nhiên, với con mắt của người yêu cái đẹp, anh tự nhận thấy công việc mình đang làm cũng có nhiều điểm chung với ngành mỹ thuật. Để làm ra được những cốc cà phê hương vị thơm ngon, bàn tay của người pha chế phải đạt đến độ nhạy cảm nhất định.

Như cái tên Quả Thông Khô anh tự đặt trên mạng xã hội Facebook, Nguyễn Duy Biểu ví mình và thứ cà phê arabica giống loài quả mộc mạc kia, với sự chân chất không cần thứ nước sơn nào tô vẽ. Ngày ngày cần mẫn đi bán cà phê dạo, anh vẫn chưa muốn dừng chân kể cả vào một ngày nào đó đủ lực để mở quán. Trước khi nở nụ cười tạm biệt, Nguyễn Duy Biểu không quên nói thêm về ước mơ cà phê Việt của mình: "Khi cảm thấy đã truyền bá được phần nào thói quen uống cà phê arabica tại đây, tôi sẽ rời Hà Nội để đến với một thành phố khác, lại đi giới thiệu tới những người khác".

Thanh Bình

 
 
 
 
  • Chỉ 8,150,000đ Giảm 18% LOA BOSE 301V (USA)
    Chỉ 8,150,000đ Giảm 18% LOA BOSE 301V (USA)
  • Green Friday – Thứ 6 siêu khuyến mãi cùng Kaspersky
    Green Friday – Thứ 6 siêu khuyến mãi cùng Kaspersky
  • ZALORA GIẢM GIÁ ĐẾN 50% + MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN
    ZALORA GIẢM GIÁ ĐẾN 50% + MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN
  • Khuyến mãi cực khủng lớn nhất năm - Up to 50%
    Khuyến mãi cực khủng lớn nhất năm - Up to 50%
  • Giảm 18% - Máy Sưởi Dầu Bluestone RDB-8631
    Giảm 18% - Máy Sưởi Dầu Bluestone RDB-8631
  • Tháng sách trực tuyến - Giám 49%
    Tháng sách trực tuyến - Giám 49%
  • Giảm Máy hàn điện tử Legi LG-200D-R  13% chỉ còn 2,850,000đ
    Giảm Máy hàn điện tử Legi LG-200D-R 13% chỉ còn 2,850,000đ
  • Online Clearance
    Online Clearance
  • [Sample] Giảm giá 10% cho các sản phẩm Đồ chơi trẻ em trong Tháng 12
    [Sample] Giảm giá 10% cho các sản phẩm Đồ chơi trẻ em trong Tháng 12
  • Woa! Giá hấp dẫn, giảm gần 30%, tặng quà, bảo hành tận 2 năm
    Woa! Giá hấp dẫn, giảm gần 30%, tặng quà, bảo hành tận 2 năm
  • Khuyến mãi lớn giảm giá 20% cho sản phẩm Kệ kho 2 tầng di động GECKO M060180C giá 6.200.000 VNĐ còn 4.960.000 VNĐ cộng thêm nhiều phần quà hấp dẫn trị giá lên đến 1 triệu đồng
    Khuyến mãi lớn giảm giá 20% cho sản phẩm Kệ kho 2 tầng di động GECKO M060180C giá 6.200.000 VNĐ còn 4.960.000 VNĐ cộng thêm nhiều phần quà hấp dẫn trị giá lên đến 1 triệu đồng
Sáp nhập 2 liên minh thẻ lớn nhất Việt Nam
Quyết định miễn trừ độc quyền được Thủ tướng ký ngày 22/12, mở đường cho việc sáp nhập Banknetvn và Smartlink, tạo nên trung tâm chuyển mạch thống nhất phục vụ toàn bộ hệ thống ngân hàng bán lẻ.
Vừa làm giám đốc, vừa bán bún chả online
Nhận thấy ngành ẩm thức có mức sinh lời hấp dẫn, chị Lan, giám đốc một công ty quảng cáo quyết định thử sức với lĩnh vực này. 
Vn-Index tăng hơn 14 điểm trong ngày giá xăng giảm kỷ lục
Thông tin giá xăng giảm 2.050 đồng mỗi lít, lớn nhất kể từ đầu năm được phát đi đầu giờ chiều cộng thêm giá dầu thế giới tăng trở lại đã tạo lực đỡ khá mạnh cho thị trường chứng khoán. Chốt phiên ngày 22/12, Vn-Index vượt mốc 537 điểm.
Tin nhắn quảng cáo nhà đất tấn công khách hàng
Đại diện chủ đầu tư cũng như đơn vị phân phối đều cho biết không kiểm soát được chiêu chào mời nhà đất qua tin nhắn rác của nhân viên. 
Ảrập Xêút phủ nhận khơi mào cuộc chiến giá dầu
Quốc gia xuất khẩu dầu lớn nhất thế giới cũng một lần nữa khẳng định sẽ không cắt giảm sản lượng và để thị trường tự điều tiết.