Những món ăn trên được thực hiện bởi anh Florent Moreau - một đầu bếp trẻ người Pháp. Đã tốt nghiệp và có đủ điều kiện để vào khách sạn năm sao nhưng anh quyết định chọn một hướng đi khác. Cách làm bếp của bà và mẹ đã quyết định hướng đi tương lai của anh. Florent Moreau đã vào một trường đào tạo về nhà hàng, khách sạn uy tín tại miền trung nước Pháp, được xây dựng bởi cựu Tổng thống Valéry Giscard D'Estaing, gần Clermont Ferrand. Bốn năm tại đây, anh đã học nghề nấu nướng và làm bánh. Khi tốt nghiệp, anh làm việc với một bếp trưởng có tiếng trong nhà hàng 3 sao. Florent Moreau đã rời Pháp, đến Việt Nam để giúp thực khách nơi đây khám phá các món ăn đặc trưng của quê hương mình.
Florent Moreau đã rời Pháp, đến Việt Nam để giúp thực khách nơi đây khám phá các món ăn đặc trưng của quê hương mình. |
Crêpe là loại bánh mỏng như ren, hình tròn, một món tráng miệng truyền thống mà nhiều người ưa chuộng, đặc biệt vào dịp lễ Nến, đầu tháng hai. Kết hợp với Nutella, Crêpe trở nên ngon hơn thu hút nhiều thực khách Việt Nam.
Gaufre (Waffle) là bánh nướng có các khoang giống tổ ong. Thực khách ăn bánh Gaufre ở các chợ phiên, ngày lễ hội dân gian... Ngày nay, mọi người thưởng thức quanh năm vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và khoogn ngấy. Kem tươi cũng như Crêpe và Gaufre là những món mới lạ, dễ ăn và thu hút nhiều thực khách trẻ tuổi.
Kem tươi cũng như Crêpe và Gaufre rất dễ ăn và thu hút thực khách trẻ tuổi. |
Crêpe và Gaufre được chế biến từ một loại bột đặc biệt, chuẩn bị bằng các sản phẩm chất lượng cao, tươi và tự nhiên, không có chất bảo quản nào khi thực hiện. Kem được chế biến tỉ mỉ, thận trọng, để có được hương vị độc đáo, với các trái cây tươi theo mùa. Nhà hàng có gần 30 vị kem: trà xanh, bạc hà, cafe sữa, chanh dây, dâu tây, xoài, cherry, blueberry...(xem thêm tại fanpage của Kepn'kem để biết vị kem mỗi ngày.)
Florent Moreau quyết định giới thiệu các món này tại Việt Nam qua thương hiệu Kepn'kem. Anh mong muốn, thực khách sẽ khám phá những hương vị độc đáo từ những món ăn Pháp mà mình thực hiện. Thương hiệu Kepn'kem đã duy trì được 2 địa điểm tại TP HCM.
Nhà hàng có gần 30 vị kem: trà xanh, bạc hà, cafe sữa, chanh dây, dâu tây, xoài, cherry, blueberry.. |
Những sản phẩm được bán tại cửa hàng có giá hợp lý. Khẩu hiệu của Kepn'kem là "Chất lượng thật cao - giá cả thật thấp". Tại đây, khách hàng sẽ được đón tiếp nhiệt tình và được thưởng thức màn tung bánh ấn tượng từ các nhân viên.
Địa chỉ: số 2, Dương Đình Nghệ, phường 8, quận 11 (cửa sau siêu thị Vinatex Lãnh Binh Thăng); số 7 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3.
Thông tin chi tiết, xem tại facebook: kepnkem vietnam. Hotline: 0903 39 39 03.
(Nguồn: Kepn'kem)