Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7

Nuôi dưỡng và phát triển tiềm năng về ẩm thực

Trường Trung cấp Âu Việt đã hợp tác cùng Công ty TNHH Gấm thành lập bộ môn Kỹ thuật chế biến món ăn, dạy và học chuyên nghiệp tại TP HCM, nhằm khơi dậy những đam mê, nuôi dưỡng và phát triển các tiềm năng.

Trường thực hiện phương châm khám phá ở mỗi người những tiềm năng về ẩm thực, về những nét văn hoá độc đáo, những tinh hoa trong từng món ăn của người Việt Nam nhằm "Đánh thức tiềm năng Ẩm thực Việt". Tại đây có sự giúp đỡ Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, các thầy cô trong Hội đồng Cố vấn, ban giảng huấn: Ông Lý Sanh (Chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn), thạc sĩ Bùi Minh Thủy (Trưởng Bộ môn KTCB Món Ăn), bà Lê Thị Vân (Cô Sáu Cây Dừa), kỹ sư Bùi Thị Sương (Nghệ nhân văn hóa ẩm thực), tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo, ông Nguyễn Thanh Vũ (Bếp phó Công ty Cung ứng suất ăn hàng không - Tân Sơn Nhất).

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Trường đã đi vào hoạt động và có nhiều khóa học chuyên nghiệp và bán chuyên nghiệp (gia đình) như: Bếp Việt căn bản, bếp Âu căn bản, Việt - Thái - Nhật , Việt - Hoa - Hàn. Lớp hướng nghiệp (kinh doanh) như: Phở, bún bò, gà quay da giòn, xôi chiên phồng to. Học viên sẽ có thời gian học thuận tiện, với món ăn đa dạng, cùng chương trình dạy linh hoạt, cơ động.

Song song với các lớp nấu ăn là các chương trình dạy làm bánh chuyên nghiệp, với cơ sở vật chất mới mẻ, hiện đại, các thiết bị dụng cụ máy móc đa dạng. Hàng tháng, trường tổ chức được nhiều khóa học: Bánh Âu căn bản, bánh Việt Nam căn bản, bánh Trung thu, bánh Asian, bánh Gia đình thu hút được một lượng lớn các học viên tham gia. Đặc biệt tại trường có dạy làm bánh theo mùa.

Nhà trường cũng nhận được sự ủng hộ và giúp đỡ nhiệt tình của Công ty TNHH ABC - Thương hiệu bánh ngọt tại Việt Nam, Công ty TNHH Bánh Pháp, Công ty Interflour (chuyên cung cấp các loại bột trong ngành bánh). Ngoài ra, Trường còn hợp tác cùng với những người trong ngành như: Cô Nguyễn Thiện Liên Phương (Cựu Pastrychef Majetic Hotell), cô Trần Thị Trang (Giám đốc Công ty TNHH Bánh Pháp), cô Trần Thị Hiền Minh (Cựu Giảng viên Trường SaiGonTourist), thầy Lê Thanh Tùng (Cựu Giảng viên Nhà Văn hóa Phụ nữ).

Lớp học bánh Gia Đình khóa 1.

Lớp học bánh Gia đình khóa 1.

Ngoài những khóa chuyên nghiệp và dài hạn, trường liên tục tổ chức các khóa dạy nấu ăn gia đình ngắn hạn, chuyên đề cho những bà nội trợ và các bạn trẻ học "Nữ công gia chánh", hỗ trợ những đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng và các hộ kinh doanh về ẩm thực. Trường còn nhận đặt tiệc buffet, tiệc trà, sản phẩm tỉa, bánh ngọt. Mặt khác, trường còn tư vấn và setup quán cà phê, nhà hàng, tiệm bánh.

Mọi thông tin, khách hàng liên hệ tại trường Trung cấp Âu Việt - Bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn:

371 Nguyễn Kiệm, phường 3, quận Gò Vấp, TP HCM
ĐT: (08) 66847099 - 01269691889
Website: www.gamchef.com

(Nguồn: Trường Trung Cấp Âu Việt)

Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ Email cho bạn bè
 
 
Nuôi gà, lợn thu nhập trăm triệu đồng mỗi năm
Từ cơm không đủ no, giờ đây chị Kăn Nhung ở thôn Ka Cú, xã Hồng Vân, huyện A Lưới (Thừa Thiên – Huế) đã có cơ ngơi khang trang với thu nhập trên 100 triệu đồng mỗi năm.
Kinh tế khó khăn, ATM bớt nghẽn dịp lễ
Dự báo lượng giao dịch trong dịp Quốc khánh năm nay không bằng năm ngoái và chưa đến mức căng thẳng như Tết Nguyên đán, nhưng các ngân hàng cả tuần qua vẫn lên phương án chống nghẽn cho ATM.
Quán trong hẻm doanh thu trăm triệu mỗi tháng
Ngại phí thuê mặt bằng ở vị trí mặt tiền đắt đỏ, nhiều hàng ăn, quán cà phê tại TP HCM chấp nhận vào hẻm, thậm chí lên chung cư để giảm áp lực tài chính. Song nhờ chi phí rẻ, lại tạo được gu riêng nên kinh doanh trong hẻm vẫn sống khỏe.
Cổ phiếu tăng giá hàng loạt, Vn-Index lên 636 điểm
Trong phiên cuối cùng của tháng 8, cổ phiếu khoáng sản ồ ạt lên đỉnh, nhóm ngân hàng vươn cao, thêm hai mã vốn hóa lớn MSN, VIC giữ phong độ tốt đã thúc Vn-Index lên 636,65 điểm. Giá trị giao dịch hai sàn hơn 4.800 tỷ đồng.
Giá phòng khách sạn TP HCM lao dốc suốt 2 năm
Trong mùa thấp điểm du lịch 2014, công suất và giá thuê phòng khách sạn tại TP HCM đều đi xuống. Theo các chuyên gia, tình trạng này đã kéo dài 2 năm liền, đặc biệt rơi vào các hạng 3 và 5 sao.
Thói quen tằn tiện của các tỷ phú công nghệ  
CEO Facebook chỉ mặc áo phông khi đi làm, nhà đồng sáng lập Google mua đồ lúc nào cũng nhìn giá cả, còn CEO Dish Network luôn tự mang bữa trưa đi làm...