Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7

Nuôi dưỡng và phát triển tiềm năng về ẩm thực

Trường Trung cấp Âu Việt đã hợp tác cùng Công ty TNHH Gấm thành lập bộ môn Kỹ thuật chế biến món ăn, dạy và học chuyên nghiệp tại TP HCM, nhằm khơi dậy những đam mê, nuôi dưỡng và phát triển các tiềm năng.

Trường thực hiện phương châm khám phá ở mỗi người những tiềm năng về ẩm thực, về những nét văn hoá độc đáo, những tinh hoa trong từng món ăn của người Việt Nam nhằm "Đánh thức tiềm năng Ẩm thực Việt". Tại đây có sự giúp đỡ Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, các thầy cô trong Hội đồng Cố vấn, ban giảng huấn: Ông Lý Sanh (Chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn), thạc sĩ Bùi Minh Thủy (Trưởng Bộ môn KTCB Món Ăn), bà Lê Thị Vân (Cô Sáu Cây Dừa), kỹ sư Bùi Thị Sương (Nghệ nhân văn hóa ẩm thực), tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo, ông Nguyễn Thanh Vũ (Bếp phó Công ty Cung ứng suất ăn hàng không - Tân Sơn Nhất).

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Trường đã đi vào hoạt động và có nhiều khóa học chuyên nghiệp và bán chuyên nghiệp (gia đình) như: Bếp Việt căn bản, bếp Âu căn bản, Việt - Thái - Nhật , Việt - Hoa - Hàn. Lớp hướng nghiệp (kinh doanh) như: Phở, bún bò, gà quay da giòn, xôi chiên phồng to. Học viên sẽ có thời gian học thuận tiện, với món ăn đa dạng, cùng chương trình dạy linh hoạt, cơ động.

Song song với các lớp nấu ăn là các chương trình dạy làm bánh chuyên nghiệp, với cơ sở vật chất mới mẻ, hiện đại, các thiết bị dụng cụ máy móc đa dạng. Hàng tháng, trường tổ chức được nhiều khóa học: Bánh Âu căn bản, bánh Việt Nam căn bản, bánh Trung thu, bánh Asian, bánh Gia đình thu hút được một lượng lớn các học viên tham gia. Đặc biệt tại trường có dạy làm bánh theo mùa.

Nhà trường cũng nhận được sự ủng hộ và giúp đỡ nhiệt tình của Công ty TNHH ABC - Thương hiệu bánh ngọt tại Việt Nam, Công ty TNHH Bánh Pháp, Công ty Interflour (chuyên cung cấp các loại bột trong ngành bánh). Ngoài ra, Trường còn hợp tác cùng với những người trong ngành như: Cô Nguyễn Thiện Liên Phương (Cựu Pastrychef Majetic Hotell), cô Trần Thị Trang (Giám đốc Công ty TNHH Bánh Pháp), cô Trần Thị Hiền Minh (Cựu Giảng viên Trường SaiGonTourist), thầy Lê Thanh Tùng (Cựu Giảng viên Nhà Văn hóa Phụ nữ).

Lớp học bánh Gia Đình khóa 1.

Lớp học bánh Gia đình khóa 1.

Ngoài những khóa chuyên nghiệp và dài hạn, trường liên tục tổ chức các khóa dạy nấu ăn gia đình ngắn hạn, chuyên đề cho những bà nội trợ và các bạn trẻ học "Nữ công gia chánh", hỗ trợ những đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng và các hộ kinh doanh về ẩm thực. Trường còn nhận đặt tiệc buffet, tiệc trà, sản phẩm tỉa, bánh ngọt. Mặt khác, trường còn tư vấn và setup quán cà phê, nhà hàng, tiệm bánh.

Mọi thông tin, khách hàng liên hệ tại trường Trung cấp Âu Việt - Bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn:

371 Nguyễn Kiệm, phường 3, quận Gò Vấp, TP HCM
ĐT: (08) 66847099 - 01269691889
Website: www.gamchef.com

(Nguồn: Trường Trung Cấp Âu Việt)

 
 
Sáp nhập 2 liên minh thẻ lớn nhất Việt Nam
Quyết định miễn trừ độc quyền được Thủ tướng ký ngày 22/12, mở đường cho việc sáp nhập Banknetvn và Smartlink, tạo nên trung tâm chuyển mạch thống nhất phục vụ toàn bộ hệ thống ngân hàng bán lẻ.
Vừa làm giám đốc, vừa bán bún chả online
Nhận thấy ngành ẩm thực có mức sinh lời hấp dẫn, chị Lan, giám đốc một công ty quảng cáo quyết định thử sức với lĩnh vực này. 
Vn-Index tăng hơn 14 điểm trong ngày giá xăng giảm kỷ lục
Thông tin giá xăng giảm 2.050 đồng mỗi lít, lớn nhất kể từ đầu năm được phát đi đầu giờ chiều cộng thêm giá dầu thế giới tăng trở lại đã tạo lực đỡ khá mạnh cho thị trường chứng khoán. Chốt phiên ngày 22/12, Vn-Index vượt mốc 537 điểm.
Tin nhắn quảng cáo nhà đất tấn công khách hàng
Đại diện chủ đầu tư cũng như đơn vị phân phối đều cho biết không kiểm soát được chiêu chào mời nhà đất qua tin nhắn rác của nhân viên. 
Paul Krugman: 'Kinh tế Nga chịu trận vì sự mạnh mẽ của Putin'
Nhà kinh tế học từng đoạt giải Nobel - Paul Krugman cho rằng phong cách hành động quyết đoán của ông Putin đã làm nền móng cho cuộc khủng hoảng, nhất là khi nước Nga đang quay cuồng với chuyện vay nợ và giá dầu giảm.