Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7

Nuôi dưỡng và phát triển tiềm năng về ẩm thực

Trường Trung cấp Âu Việt đã hợp tác cùng Công ty TNHH Gấm thành lập bộ môn Kỹ thuật chế biến món ăn, dạy và học chuyên nghiệp tại TP HCM, nhằm khơi dậy những đam mê, nuôi dưỡng và phát triển các tiềm năng.

Trường thực hiện phương châm khám phá ở mỗi người những tiềm năng về ẩm thực, về những nét văn hoá độc đáo, những tinh hoa trong từng món ăn của người Việt Nam nhằm "Đánh thức tiềm năng Ẩm thực Việt". Tại đây có sự giúp đỡ Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, các thầy cô trong Hội đồng Cố vấn, ban giảng huấn: Ông Lý Sanh (Chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn), thạc sĩ Bùi Minh Thủy (Trưởng Bộ môn KTCB Món Ăn), bà Lê Thị Vân (Cô Sáu Cây Dừa), kỹ sư Bùi Thị Sương (Nghệ nhân văn hóa ẩm thực), tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo, ông Nguyễn Thanh Vũ (Bếp phó Công ty Cung ứng suất ăn hàng không - Tân Sơn Nhất).

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Trường đã đi vào hoạt động và có nhiều khóa học chuyên nghiệp và bán chuyên nghiệp (gia đình) như: Bếp Việt căn bản, bếp Âu căn bản, Việt - Thái - Nhật , Việt - Hoa - Hàn. Lớp hướng nghiệp (kinh doanh) như: Phở, bún bò, gà quay da giòn, xôi chiên phồng to. Học viên sẽ có thời gian học thuận tiện, với món ăn đa dạng, cùng chương trình dạy linh hoạt, cơ động.

Song song với các lớp nấu ăn là các chương trình dạy làm bánh chuyên nghiệp, với cơ sở vật chất mới mẻ, hiện đại, các thiết bị dụng cụ máy móc đa dạng. Hàng tháng, trường tổ chức được nhiều khóa học: Bánh Âu căn bản, bánh Việt Nam căn bản, bánh Trung thu, bánh Asian, bánh Gia đình thu hút được một lượng lớn các học viên tham gia. Đặc biệt tại trường có dạy làm bánh theo mùa.

Nhà trường cũng nhận được sự ủng hộ và giúp đỡ nhiệt tình của Công ty TNHH ABC - Thương hiệu bánh ngọt tại Việt Nam, Công ty TNHH Bánh Pháp, Công ty Interflour (chuyên cung cấp các loại bột trong ngành bánh). Ngoài ra, Trường còn hợp tác cùng với những người trong ngành như: Cô Nguyễn Thiện Liên Phương (Cựu Pastrychef Majetic Hotell), cô Trần Thị Trang (Giám đốc Công ty TNHH Bánh Pháp), cô Trần Thị Hiền Minh (Cựu Giảng viên Trường SaiGonTourist), thầy Lê Thanh Tùng (Cựu Giảng viên Nhà Văn hóa Phụ nữ).

Lớp học bánh Gia Đình khóa 1.

Lớp học bánh Gia đình khóa 1.

Ngoài những khóa chuyên nghiệp và dài hạn, trường liên tục tổ chức các khóa dạy nấu ăn gia đình ngắn hạn, chuyên đề cho những bà nội trợ và các bạn trẻ học "Nữ công gia chánh", hỗ trợ những đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng và các hộ kinh doanh về ẩm thực. Trường còn nhận đặt tiệc buffet, tiệc trà, sản phẩm tỉa, bánh ngọt. Mặt khác, trường còn tư vấn và setup quán cà phê, nhà hàng, tiệm bánh.

Mọi thông tin, khách hàng liên hệ tại trường Trung cấp Âu Việt - Bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn:

371 Nguyễn Kiệm, phường 3, quận Gò Vấp, TP HCM
ĐT: (08) 66847099 - 01269691889
Website: www.gamchef.com

(Nguồn: Trường Trung Cấp Âu Việt)

 
 
Kiếm tiền tỷ mỗi năm từ cá bống bớp
Bắt tay ươm giống cá bớp cách đây 6 năm với quy mô gia đình, đến nay, ông Minh đã làm chủ trang trại hơn 3ha, với doanh thu khoảng 3,5 tỷ đồng mỗi năm. 
Tương lai của thanh toán
Ngay cả những chiếc thẻ tín dụng cũng trở nên lỗi thời trước những công nghệ thanh toán mới đang được phát triển và ngày càng phổ biến.
12 triệu có thể kinh doanh quán ăn vặt vỉa hè?
Tôi dự định mở quán ăn vặt lề đường với tiền thuê mặt bằng 2,5 triệu đồng mỗi tháng. Với số vốn 12 triệu đồng liệu tôi có đủ xoay sở? (Phạm Thơm, TP HCM).
Hồi phục nhẹ, Vn-Index tiến gần ngưỡng hỗ trợ 590 điểm
Tăng khá mạnh trong buổi sáng, nhưng giảm nhẹ vào cuối ngày do blue-chip phân hóa, Vn-Index chốt phiên đầu tuần ở 589,24 điểm. Thị trường có xu hướng hồi phục nhẹ sau cú sốc lao dốc cuối tuần trước.
Vay mua căn hộ HP Landmark Tower lãi suất 0%
50 khách hàng đầu tiên đặt mua căn hộ HP Landmark Tower tại STDA từ ngày 20/10 được vay vốn lên tới 70% giá trị hợp đồng với lãi suất 0% năm đầu tiên, được ân hạn nợ gốc năm đầu và 50% năm thứ hai.
Công ty 'xác sống' đe dọa kinh tế Trung Quốc
Các nhà kinh tế học cho rằng nợ doanh nghiệp đã đến mức báo động và Trung Quốc cần nhiều thay đổi để giảm số đơn vị đang trong tình trạng "zombie" (xác sống).