Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ ba, 16/8/2011 | 10:54 GMT+7

Nuôi dưỡng và phát triển tiềm năng về ẩm thực

Trường Trung cấp Âu Việt đã hợp tác cùng Công ty TNHH Gấm thành lập bộ môn Kỹ thuật chế biến món ăn, dạy và học chuyên nghiệp tại TP HCM, nhằm khơi dậy những đam mê, nuôi dưỡng và phát triển các tiềm năng.

Trường thực hiện phương châm khám phá ở mỗi người những tiềm năng về ẩm thực, về những nét văn hoá độc đáo, những tinh hoa trong từng món ăn của người Việt Nam nhằm "Đánh thức tiềm năng Ẩm thực Việt". Tại đây có sự giúp đỡ Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, các thầy cô trong Hội đồng Cố vấn, ban giảng huấn: Ông Lý Sanh (Chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn), thạc sĩ Bùi Minh Thủy (Trưởng Bộ môn KTCB Món Ăn), bà Lê Thị Vân (Cô Sáu Cây Dừa), kỹ sư Bùi Thị Sương (Nghệ nhân văn hóa ẩm thực), tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo, ông Nguyễn Thanh Vũ (Bếp phó Công ty Cung ứng suất ăn hàng không - Tân Sơn Nhất).

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Sinh viên trường Âu Việt thực hành nấu soup tại phòng bếp nấu ău.

Trường đã đi vào hoạt động và có nhiều khóa học chuyên nghiệp và bán chuyên nghiệp (gia đình) như: Bếp Việt căn bản, bếp Âu căn bản, Việt - Thái - Nhật , Việt - Hoa - Hàn. Lớp hướng nghiệp (kinh doanh) như: Phở, bún bò, gà quay da giòn, xôi chiên phồng to. Học viên sẽ có thời gian học thuận tiện, với món ăn đa dạng, cùng chương trình dạy linh hoạt, cơ động.

Song song với các lớp nấu ăn là các chương trình dạy làm bánh chuyên nghiệp, với cơ sở vật chất mới mẻ, hiện đại, các thiết bị dụng cụ máy móc đa dạng. Hàng tháng, trường tổ chức được nhiều khóa học: Bánh Âu căn bản, bánh Việt Nam căn bản, bánh Trung thu, bánh Asian, bánh Gia đình thu hút được một lượng lớn các học viên tham gia. Đặc biệt tại trường có dạy làm bánh theo mùa.

Nhà trường cũng nhận được sự ủng hộ và giúp đỡ nhiệt tình của Công ty TNHH ABC - Thương hiệu bánh ngọt tại Việt Nam, Công ty TNHH Bánh Pháp, Công ty Interflour (chuyên cung cấp các loại bột trong ngành bánh). Ngoài ra, Trường còn hợp tác cùng với những người trong ngành như: Cô Nguyễn Thiện Liên Phương (Cựu Pastrychef Majetic Hotell), cô Trần Thị Trang (Giám đốc Công ty TNHH Bánh Pháp), cô Trần Thị Hiền Minh (Cựu Giảng viên Trường SaiGonTourist), thầy Lê Thanh Tùng (Cựu Giảng viên Nhà Văn hóa Phụ nữ).

Lớp học bánh Gia Đình khóa 1.

Lớp học bánh Gia đình khóa 1.

Ngoài những khóa chuyên nghiệp và dài hạn, trường liên tục tổ chức các khóa dạy nấu ăn gia đình ngắn hạn, chuyên đề cho những bà nội trợ và các bạn trẻ học "Nữ công gia chánh", hỗ trợ những đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng và các hộ kinh doanh về ẩm thực. Trường còn nhận đặt tiệc buffet, tiệc trà, sản phẩm tỉa, bánh ngọt. Mặt khác, trường còn tư vấn và setup quán cà phê, nhà hàng, tiệm bánh.

Mọi thông tin, khách hàng liên hệ tại trường Trung cấp Âu Việt - Bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn:

371 Nguyễn Kiệm, phường 3, quận Gò Vấp, TP HCM
ĐT: (08) 66847099 - 01269691889
Website: www.gamchef.com

(Nguồn: Trường Trung Cấp Âu Việt)

Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ Email cho bạn bè
 
 
Mô hình nhà máy giúp nông dân kiếm lời tiền tỷ
Nhờ kết hợp làm ăn với doanh nghiệp, nhiều nông dân đã không còn cảnh con trâu đi trước - cái cày đi sau mà đã trở thành công nhân thực thụ.
Moody’s nâng triển vọng tín nhiệm một loạt ngân hàng Việt Nam
Hãng đánh giá tín nhiệm Moody’s vừa nâng một bậc xếp hạng cho Ngân hàng Quốc tế Việt Nam (VIB), đồng thời nâng triển vọng của 5 ngân hàng khác lên tích cực.
Sinh viên mới ra trường có nên vay vốn để kinh doanh?
Tôi vừa mới ra trường và đang rất đắn đo không biết có nên vay vốn để cùng mở shop quần áo onlne với bạn hay là vào làm một công việc mà gia đình đã xin sẵn, dù bản thân thấy không phù hợp? (Thanh Ngọc, TP HCM).
ITA và KBC khớp lệnh lớn, hai sàn giảm điểm
Vn-Index có phiên giảm điểm thứ 7 liên tiếp do một số mã cổ phiếu vốn hóa lớn không giữ được đà tăng. Cổ phiếu bất động sản có phiên bứt phá mạnh.
Biệt thự trăm tuổi rao giá 35 triệu USD
Căn biệt thự cổ rộng hơn 2.800m2 này từng được rao bán với giá 47 triệu USD, nay giảm xuống 35 triệu USD nhưng chưa giao dịch thành công.
IPO Alibaba chính thức thành thương vụ lớn nhất thế giới
Các hãng bảo lãnh phát hành của Tập đoàn Alibaba vừa quyết định bán thêm cổ phiếu, nâng giá trị IPO của hãng thương mại điện tử Trung Quốc lên 25 tỷ USD – lớn nhất từ trước đến nay.