Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7

Tôi muốn mở quán cà phê

Tôi đang có kế hoạch mở một quán cà phê để kinh doanh. Xin ông cho tôi biết tôi phải chuẩn bị những gì? (Song Ngư)

Ông Nguyễn Cảnh Bình, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty Alpha Books: Tôi cho rằng lập kế hoạch kinh doanh hay mở quán cà phê... cũng cần chuẩn bị rất kỹ càng trước khi bắt tay thực hiện.

Trước khi kinh doanh, bạn cần trình bày trên giấy những gì bạn định làm, và dự kiến sự phát triển của bạn. Cơ bản gồm các mục chính: Định hướng kinh doanh (chiến lược); Tài chính (nguồn vốn đầu tư, dự trù thu chi tức là dòng tiền mặt, dự kiến lãi/lỗ…); Nhân sự (bạn định thuê bao nhiêu người, chi phí lương ra sao… vai trò, chức danh, nhiệm vụ của họ); Bán hàng (bán theo kênh nào, cách nào…); Hậu cần (mua sắm những gì…).

Đối với việc mở quán cà phê của bạn, bạn cần xây dựng kế hoạch kinh doanh gồm các phần:

- Định hướng (sự khác biệt của quán này là gì, sẽ hoạt động theo kiểu nào, nhượng quyền hay lập tên mới…)

- Địa điểm (đây là vấn đề rất quan trọng) và cách trang trí/sắp xếp

- Nguồn vốn đầu tư

- Dòng tiền mặt (thu chi trong tháng dự kiến sẽ thế nào, có những khoản nào phải chi và dự kiến doanh thu là bao nhiêu…)

- Marketing: bạn định quảng bá, quảng cáo và lôi kéo khách hàng như thế nào gồm chính sách giá cả; sản phẩm (có ăn hay chỉ bán cà phê…)

- Nhân sự

Nếu bạn chưa chắc chắn về kế hoạch kinh doanh, bạn nên tìm những người có kinh nghiệm để hướng dẫn, góp ý cho bạn. Bạn nên tìm kiếm mô hình quán cà phê nào đó bạn ưng ý hoặc phù hợp nhất với định hướng của bạn để tham khảo.

Độc giả có nhu cầu tư vấn về kinh doanh, có thể gửi câu hỏi tới địa chỉ: kinhdoanh@vnexpress.net hoặc click vào đây.

 
 
 
 
Tăng quyền hạn cho Ủy ban Giám sát Tài chính Quốc gia
Không chỉ Ngân hàng Nhà nước, Bộ Tài chính mà cả Bộ Kế hoạch & Đầu tư, các công ty kiểm toán độc lập... cũng phải cung cấp báo cáo tài chính của ngân hàng, doanh nghiệp nếu Ủy ban có yêu cầu đột xuất.
Nên kinh doanh mặt hàng gì ở chung cư?
Tôi muốn tận dụng lượng cư dân đông đúc ở khu chung cư để kinh doanh mà không cần mặt bằng, tức sẽ giao hàng tận nơi. Vậy loại hình kinh doanh nào là phù hợp nhất? (Hà Thu, TP HCM).
Sự trở lại của khối ngoại kích Vn-Index tiến sát 562 điểm
Nhà đầu tư nước ngoài cầm trịch gom hàng nhiều phiên giúp thị trường nối dài nhịp tăng ngắn hạn. Vn-Index đóng cửa ngày cuối tuần cộng 9,26 điểm, lên 561,82 điểm, đánh dấu phiên tăng điểm thứ tư liên tiếp, khép lại tuần đầy thăng trầm.
Nhà đầu tư Hà Nội chuộng bất động sản Sài Gòn
Sống và làm việc ở thủ đô nhưng nhiều người vẫn dốc vốn liếng vào Sài Gòn mua nhà đất. Làn sóng Nam tiến này được lý giải vì tỷ suất sinh lời của địa ốc Sài Gòn cao hơn, giá "mềm" và thanh khoản cũng tốt hơn.
Montblanc tuyên chiến với Apple Watch
Hãng vừa ra mắt loại đồng hồ có mặt truyền thống và dây đeo điện tử, cạnh tranh trực tiếp với Apple Watch.
Kiếm doanh thu hơn 20 tỷ sau 10 năm kiệt quệ
10 năm thua lỗ triền miên, có lúc kiệt sức vì bất hoà gia đình khi kinh doanh khó khăn, nhưng rồi cơ duyên giúp anh Hiếu tìm thấy công thức đưa công ty tăng trưởng trở lại và có thể đạt doanh thu 46 tỷ đồng vào cuối năm nay.