Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7

Tôi muốn mở quán cà phê

Tôi đang có kế hoạch mở một quán cà phê để kinh doanh. Xin ông cho tôi biết tôi phải chuẩn bị những gì? (Song Ngư)

Ông Nguyễn Cảnh Bình, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty Alpha Books: Tôi cho rằng lập kế hoạch kinh doanh hay mở quán cà phê... cũng cần chuẩn bị rất kỹ càng trước khi bắt tay thực hiện.

Trước khi kinh doanh, bạn cần trình bày trên giấy những gì bạn định làm, và dự kiến sự phát triển của bạn. Cơ bản gồm các mục chính: Định hướng kinh doanh (chiến lược); Tài chính (nguồn vốn đầu tư, dự trù thu chi tức là dòng tiền mặt, dự kiến lãi/lỗ…); Nhân sự (bạn định thuê bao nhiêu người, chi phí lương ra sao… vai trò, chức danh, nhiệm vụ của họ); Bán hàng (bán theo kênh nào, cách nào…); Hậu cần (mua sắm những gì…).

Đối với việc mở quán cà phê của bạn, bạn cần xây dựng kế hoạch kinh doanh gồm các phần:

- Định hướng (sự khác biệt của quán này là gì, sẽ hoạt động theo kiểu nào, nhượng quyền hay lập tên mới…)

- Địa điểm (đây là vấn đề rất quan trọng) và cách trang trí/sắp xếp

- Nguồn vốn đầu tư

- Dòng tiền mặt (thu chi trong tháng dự kiến sẽ thế nào, có những khoản nào phải chi và dự kiến doanh thu là bao nhiêu…)

- Marketing: bạn định quảng bá, quảng cáo và lôi kéo khách hàng như thế nào gồm chính sách giá cả; sản phẩm (có ăn hay chỉ bán cà phê…)

- Nhân sự

Nếu bạn chưa chắc chắn về kế hoạch kinh doanh, bạn nên tìm những người có kinh nghiệm để hướng dẫn, góp ý cho bạn. Bạn nên tìm kiếm mô hình quán cà phê nào đó bạn ưng ý hoặc phù hợp nhất với định hướng của bạn để tham khảo.

Độc giả có nhu cầu tư vấn về kinh doanh, có thể gửi câu hỏi tới địa chỉ: kinhdoanh@vnexpress.net hoặc click vào đây.

Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ Email cho bạn bè
 
 
 
 
Sacombank sắp mở ngân hàng con 100% vốn tại Lào
Lãnh đạo Sacombank cho biết đã được phía Lào chấp thuận về nguyên tắc và ngân hàng đang xúc tiến hoàn tất các thủ tục ở hai nước để lập ngân hàng con.
Quán chay của cựu ca sĩ nhóm F5
Gần 10 năm gắn bó cùng nhóm nhạc F5 ở Sài Gòn, rồi đoàn tụ với gia đình ở nước ngoài, Dao Vỹ Chí trở về Việt Nam gây dựng nhà hàng chay.
Giá trị giao dịch tại HOSE giảm gần 40%
Blue-chip đi ngang, cổ phiếu địa ốc nhuộm đỏ khiến Vn-Index giảm 0,48 điểm, lùi về 597,5 điểm. Giá trị giao dịch tại HOSE chỉ đạt hơn 1.000 tỷ đồng trong ngày 23/7, giảm gần 40% so với phiên liền trước (khoảng 1.700 tỷ đồng). 
Căn hộ cao cấp Saigonland
Nằm tại góc đường D2 - Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh, TP HCM (gần ngã tư Hàng Xanh), dự án Căn hộ Saigonland có giá bán 1,6 tỷ đồng một căn.
10 mục tiêu trừng phạt kinh tế hàng đầu của Mỹ tại Nga
Các hãng dầu khí Rosneft, Novatek, ngân hàng VEB, Gazprombank cũng như tài phiệt Gennady Timchenko, Igor Sechin đều bị Mỹ liệt vào danh sách đen.