Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7

Tôi muốn mở quán cà phê

Tôi đang có kế hoạch mở một quán cà phê để kinh doanh. Xin ông cho tôi biết tôi phải chuẩn bị những gì? (Song Ngư)

Ông Nguyễn Cảnh Bình, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty Alpha Books: Tôi cho rằng lập kế hoạch kinh doanh hay mở quán cà phê... cũng cần chuẩn bị rất kỹ càng trước khi bắt tay thực hiện.

Trước khi kinh doanh, bạn cần trình bày trên giấy những gì bạn định làm, và dự kiến sự phát triển của bạn. Cơ bản gồm các mục chính: Định hướng kinh doanh (chiến lược); Tài chính (nguồn vốn đầu tư, dự trù thu chi tức là dòng tiền mặt, dự kiến lãi/lỗ…); Nhân sự (bạn định thuê bao nhiêu người, chi phí lương ra sao… vai trò, chức danh, nhiệm vụ của họ); Bán hàng (bán theo kênh nào, cách nào…); Hậu cần (mua sắm những gì…).

Đối với việc mở quán cà phê của bạn, bạn cần xây dựng kế hoạch kinh doanh gồm các phần:

- Định hướng (sự khác biệt của quán này là gì, sẽ hoạt động theo kiểu nào, nhượng quyền hay lập tên mới…)

- Địa điểm (đây là vấn đề rất quan trọng) và cách trang trí/sắp xếp

- Nguồn vốn đầu tư

- Dòng tiền mặt (thu chi trong tháng dự kiến sẽ thế nào, có những khoản nào phải chi và dự kiến doanh thu là bao nhiêu…)

- Marketing: bạn định quảng bá, quảng cáo và lôi kéo khách hàng như thế nào gồm chính sách giá cả; sản phẩm (có ăn hay chỉ bán cà phê…)

- Nhân sự

Nếu bạn chưa chắc chắn về kế hoạch kinh doanh, bạn nên tìm những người có kinh nghiệm để hướng dẫn, góp ý cho bạn. Bạn nên tìm kiếm mô hình quán cà phê nào đó bạn ưng ý hoặc phù hợp nhất với định hướng của bạn để tham khảo.

Độc giả có nhu cầu tư vấn về kinh doanh, có thể gửi câu hỏi tới địa chỉ: kinhdoanh@vnexpress.net hoặc click vào đây.

 
 
 
 
  • Khuyến mãi cực khủng lớn nhất năm - Up to 50%
    Khuyến mãi cực khủng lớn nhất năm - Up to 50%
  • Green Friday – Thứ 6 siêu khuyến mãi cùng Kaspersky
    Green Friday – Thứ 6 siêu khuyến mãi cùng Kaspersky
  • Tháng sách trực tuyến - Giám 49%
    Tháng sách trực tuyến - Giám 49%
  • Giảm 18% - Máy Sưởi Dầu Bluestone RDB-8631
    Giảm 18% - Máy Sưởi Dầu Bluestone RDB-8631
  • Online Clearance
    Online Clearance
  • Chỉ 8,150,000đ Giảm 18% LOA BOSE 301V (USA)
    Chỉ 8,150,000đ Giảm 18% LOA BOSE 301V (USA)
  • Khuyến mãi cực khủng lớn nhất năm - Up to 50%
    Khuyến mãi cực khủng lớn nhất năm - Up to 50%
  • Giảm Máy hàn điện tử Legi LG-200D-R  13% chỉ còn 2,850,000đ
    Giảm Máy hàn điện tử Legi LG-200D-R 13% chỉ còn 2,850,000đ
  • Lễ hội mua sắm cực khủng mùa NOEL
    Lễ hội mua sắm cực khủng mùa NOEL
  • [Sample] Giảm giá 10% cho các sản phẩm Đồ chơi trẻ em trong Tháng 12
    [Sample] Giảm giá 10% cho các sản phẩm Đồ chơi trẻ em trong Tháng 12
  • Giảm ngay 40% khi mua hàng
    Giảm ngay 40% khi mua hàng
  • ZALORA GIẢM GIÁ ĐẾN 50% + MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN
    ZALORA GIẢM GIÁ ĐẾN 50% + MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN
  • Woa! Giá hấp dẫn, giảm gần 30%, tặng quà, bảo hành tận 2 năm
    Woa! Giá hấp dẫn, giảm gần 30%, tặng quà, bảo hành tận 2 năm
  • Khuyến mãi 40% Romana Resort and Spa 4 sao
    Khuyến mãi 40% Romana Resort and Spa 4 sao
  • Khuyến mãi lớn giảm giá 20% cho sản phẩm Kệ kho 2 tầng di động GECKO M060180C giá 6.200.000 VNĐ còn 4.960.000 VNĐ cộng thêm nhiều phần quà hấp dẫn trị giá lên đến 1 triệu đồng
    Khuyến mãi lớn giảm giá 20% cho sản phẩm Kệ kho 2 tầng di động GECKO M060180C giá 6.200.000 VNĐ còn 4.960.000 VNĐ cộng thêm nhiều phần quà hấp dẫn trị giá lên đến 1 triệu đồng
Techcombank sắp mua Công ty tài chính VCFC
Thống đốc Ngân hàng Nhà nước chấp thuận nguyên tắc việc Ngân hàng Kỹ thương Việt Nam (Techcombank) mua lại Công ty tài chính Hóa chất Việt Nam (VCFC).
Tôi đã trả nợ 81.000 USD như thế nào?
Austin Netzley phải gánh khoản nợ khổng lồ qua 4 năm đi học, nhưng anh tìm được cách trả hết chỉ trong chưa đầy 3 năm.
Cổ phiếu dầu khí phục hồi, Vn-Index bật lên 535 điểm
Bỏ lại chuỗi phiên sa sút tuần trước, PVD tăng trần, GAS tăng mạnh 3.500 đồng và các mã họ dầu khí cùng bật cao đã tạo lực đỡ kéo thị trường tìm lại sắc xanh, Vn-Index vươn lên vùng 535 điểm khi chốt phiên sáng 22/12.
Bất động sản cao cấp TP HCM rầm rộ bung hàng
Các đại gia Vinhomes, Phát Đạt, Ascott và M.I.K Corporation... đều đồng loạt công bố dự án cao cấp và hạng sang ra thị trường, đẩy nguồn cung phân khúc này tăng mạnh dịp cuối năm.
Điều tồi tệ nhất vẫn chưa đến với kinh tế Nga
Xu hướng trong 6 tháng tới được dự đoán còn tệ hơn nhiều, khi niềm tin đối với ngân hàng trung ương, tiền tệ và chiều hướng phát triển của kinh tế Nga đều bị lung lay.