Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Thứ bảy, 27/2/2010 | 02:03 GMT+7

Tôi muốn mở quán cà phê

Tôi đang có kế hoạch mở một quán cà phê để kinh doanh. Xin ông cho tôi biết tôi phải chuẩn bị những gì? (Song Ngư)

Ông Nguyễn Cảnh Bình, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty Alpha Books: Tôi cho rằng lập kế hoạch kinh doanh hay mở quán cà phê... cũng cần chuẩn bị rất kỹ càng trước khi bắt tay thực hiện.

Trước khi kinh doanh, bạn cần trình bày trên giấy những gì bạn định làm, và dự kiến sự phát triển của bạn. Cơ bản gồm các mục chính: Định hướng kinh doanh (chiến lược); Tài chính (nguồn vốn đầu tư, dự trù thu chi tức là dòng tiền mặt, dự kiến lãi/lỗ…); Nhân sự (bạn định thuê bao nhiêu người, chi phí lương ra sao… vai trò, chức danh, nhiệm vụ của họ); Bán hàng (bán theo kênh nào, cách nào…); Hậu cần (mua sắm những gì…).

Đối với việc mở quán cà phê của bạn, bạn cần xây dựng kế hoạch kinh doanh gồm các phần:

- Định hướng (sự khác biệt của quán này là gì, sẽ hoạt động theo kiểu nào, nhượng quyền hay lập tên mới…)

- Địa điểm (đây là vấn đề rất quan trọng) và cách trang trí/sắp xếp

- Nguồn vốn đầu tư

- Dòng tiền mặt (thu chi trong tháng dự kiến sẽ thế nào, có những khoản nào phải chi và dự kiến doanh thu là bao nhiêu…)

- Marketing: bạn định quảng bá, quảng cáo và lôi kéo khách hàng như thế nào gồm chính sách giá cả; sản phẩm (có ăn hay chỉ bán cà phê…)

- Nhân sự

Nếu bạn chưa chắc chắn về kế hoạch kinh doanh, bạn nên tìm những người có kinh nghiệm để hướng dẫn, góp ý cho bạn. Bạn nên tìm kiếm mô hình quán cà phê nào đó bạn ưng ý hoặc phù hợp nhất với định hướng của bạn để tham khảo.

Độc giả có nhu cầu tư vấn về kinh doanh, có thể gửi câu hỏi tới địa chỉ: kinhdoanh@vnexpress.net hoặc click vào đây.

 
 
 
 

Ngân hàng lại mở hầu bao cho doanh nghiệp vay đôla

Sau gần 2 tháng ngừng cho vay ngoại tệ, Ngân hàng Nhà nước vừa cho phép một số đối tượng được vay trở lại đến hết năm 2016 trong bối cảnh kinh tế còn nhiều khó khăn.

50 triệu đồng có đủ bán bún đậu ở Hà Nội

Tôi dự kiến mở quán ăn nhỏ - bán bún đậu và các thức ăn kèm theo bún nhưng lo còn phải thuê mặt bằng ở Hà Nội khá đắt đỏ nên không biết có khả thi (Huyền, Hà Nội)

Sài Gòn bùng nổ các 'siêu' dự án

2 thập niên qua TP HCM chỉ có Phú Mỹ Hưng là khu đô thị lớn ra lò 13.000 sản phẩm nhà ở, thế nhưng hiện nay thị trường chứng kiến rất nhiều các tổ hợp dự án mới quy mô trên dưới 10.000 căn chào hàng từ vùng ven cho đến trung tâm.

G7 cảnh báo nguy cơ Anh rời EU

Đại diện các nước G7 cảnh báo việc người Anh bỏ phiếu rời Liên minh châu Âu (EU) sẽ là "mối đe dọa nghiêm trọng với tăng trưởng toàn cầu".

Bỏ học ở Đức về Việt Nam mở tiệm ảnh cưới

Mỗi bộ ảnh chụp ở nước ngoài thường mất khoảng 5 ngày, bao gồm cả thời gian chụp lẫn di chuyển, và hầu như đều do Tuấn đích thân lái xe, hướng dẫn du lịch, chụp ảnh, quay phim.
 
 
Lên đầu trang