Công ty CP Vinacafé Biên Hòa và Công ty CP Phân bón Bình Điền vừa ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược trong chương trình hỗ trợ phát triển cà phê Buôn Ma Thuột vào ngày 6/3.
Theo đó, hai công ty sẽ phối hợp cùng Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Đắk Lắk cùng Trung tâm Khuyến nông tiến hành khảo sát, đánh giá và xây dựng vùng sản xuất cà phê chất lượng theo chuỗi và năng suất cao tại xã Ea Tu, thành phố Buôn Ma Thuột.
Chương trình sẽ đưa các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào xây dựng thí điểm mô hình sản xuất cà phê chất lượng. Đồng thời đưa các hộ đang canh tác nhỏ lẻ ở 6 thôn và 6 buôn tại Êa Tu vào một vùng canh tác tập trung để nâng cao năng suất.
Ông Phạm Quang Vũ - Chủ tịch HĐQT Công ty CP Vinacafé Biên Hòa cho biết, các hoạt động chính của chương trình xây dựng trên cơ sở bám sát nhu cầu cấp thiết cùng thách thức của ngành sản xuất và canh tác cà phê tại Đắk Lắk.
"Đây đều là những vấn đề thực tiễn liên quan đến chất lượng hạt cà phê và đẩy mạnh năng suất chất lượng. Chương trình hướng đến mục tiêu nâng cao giá trị hạt cà phê Buôn Ma Thuột, đồng thời tạo tiền đề cho chiến lược phát triển cà phê Việt Nam trong tương lai", ông Vũ chia sẻ.
Còn ông Võ Văn Phu - Phó tổng giám đốc Công ty CP Phân bón Bình Điền nhìn nhận, gần đây do năng suất và chất lượng hạt suy giảm dẫn đến giá trị hạt cà phê không tương xứng với công sức mà người nông dân bỏ ra. Đây là hệ quả của 3 vấn đề lớn là thực hiện tái canh, đất trồng và kỹ thuật thu hoạch chế biến.
Qua thời gian sinh trưởng, tỷ lệ cây cà phê ngày càng già cỗi. Theo số liệu của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Đắk Lắk, cây cà phê trên 20 năm tuổi chiếm 23,5% diện tích, từ 15-20 tuổi khoảng 34,9% diện tích. Có đến 92,79% cây trồng chủ yếu từ các giống thực sinh cũ, chất lượng kém, không thể thích ứng với biến đổi khí hậu và dịch bệnh, ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch. Việc thực hiện tái canh gặp nhiều trở ngại, chủ yếu do nông dân thiếu vốn, thiếu kiến thức về kỹ thuật tái canh lẫn khả năng tiếp cận nguồn vốn.
Nông dân sử dụng phân bón, kỹ thuật bón phân cho loại đất trong từng thời kỳ sinh trưởng phát triển của cây không đúng quy trình, ảnh hưởng nhiều đến độ phì nhiêu của đất. Bên cạnh đó việc tưới nước dư thừa gây thất thoát nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cây.
Một trong những nguyên nhân quan trọng gây mất sản lượng và giảm chất lượng sau thu hoạch là thói quen thu hoạch hạt cà phê xanh và chín lẫn lộn. Ngoài ra, kỹ thuật sơ chế, phơi sấy, bảo quản hạt cà phê thu hoạch của người trồng cà phê còn non kém cũng dẫn đến chất lượng hạt nát vụn, ẩm mốc.
Chương trình hỗ trợ phát triển và phê Buôn Ma Thuột sẽ khắc phục những khó khăn mà người nông dân trồng cà phê đang phải đối mặt, giúp họ tiếp cận nguồn vốn, quy trình kỹ thuật canh tác...
"Đây mới chỉ là những bước đi đầu trong chương trình hỗ trợ đời sống nông dân, nâng cao chất lượng cà phê. Chương trình sẽ tiếp tục đưa ra nhiều hành động cụ thể, đồng hành cùng bà con vượt qua những thử thách để phát triển vùng canh tác tạo giá trị bền vững trong tương lai", ông Phu nói.
Minh Trí