Bà Lê Thị Hòa, nông dân tại xã Bình Ninh, huyện Chợ Gạo (Tiền Giang) cho biết, hiện các điểm thu mua nấm ở địa phương mua nấm mối của nhà vườn với giá 270 - 350 ngàn đồng một kg (tùy thuộc nấm búp hay nấm nở). Mức giá này tăng khoảng 100 nghìn đồng so với cùng kỳ năm ngoái. Giá tăng đột biến là do nấm mối năm nay khan hiếm hơn.
Bà Hòa kể, năm nào cũng vậy cứ đến tháng 7 gia đình bà lại thu hoạch nấm mối trong vườn dừa rộng 8.000 m2 bán cho các điểm thu mua ở địa phương hay tại chợ để có thêm tiền chi tiêu trong gia đình. "Năm nay, tuy giá cao nhưng lượng nấm mối thu hoạch từ vườn nhà chỉ khoảng được 2-3 kg so với 5-6 kg của các năm trước nên thu nhập thêm không đáng kể”, bà Hòa cho biết.
Theo nhiều nhà vườn, nấm mối là loại nấm mọc tự nhiên trong các gò mối cao trong các vườn cây ăn trái, phổ biến nhất là mọc trong các vườn dừa lâu năm. Loại nấm này mỗi năm chỉ xuất hiện một lần trong khoảng thời gian sau Tết Đoan Ngọ chừng 2 tháng.
Nấm mối ngoài tự nhiên khan hiếm nên giá mặt hàng này tăng vọt. Ảnh: TBKTSG |
Điểm đặc trưng là nấm mối mọc nhiều nhất trong những ngày thời tiết lạnh, nước rong và có gió tây. Thông thường, nấm đã mọc chỗ nào thì năm sau nấm lại mọc lên xung quanh chỗ đó nhưng nếu người hái nấm đào xới gò mối gây lún sụt thì năm sau nấm mối không mọc ở chỗ cũ.
Có hương vị đặc trưng: ngọt, giòn, nhiều chất xơ dễ tiêu hóa, bổ thận và tăng cường sức khỏe nhưng chưa trồng nhân tạo nên số lượng loài nấm này còn giới hạn, thường xảy ra tình trạng khan hiếm nguồn cung, giá dễ tăng vọt.
Ba tỉnh Bến Tre, Trà Vinh, Tiền Giang là những địa phương có diện tích trồng dừa hàng đầu cả nước với tổng diện tích trồng dừa hiện tại khoảng 79.000 héc ta. Trong đó, Bến Tre là tỉnh có diện tích dừa lớn nhất với hơn 52.000 héc ta, tiếp đến là Trà Vinh khoảng 16.000 héc ta và Tiền Giang có khoảng 11.000 héc ta. Đây là những địa phương cung cấp nấm mối tự nhiên lớn cho thị trường TP HCM và các tỉnh phía Bắc.
Theo Thời báo Kinh tế Sài Gòn