Chủ nhật, 28/10/2012 | 05:06 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ | Print
Chủ nhật, 28/10/2012 | 05:06 GMT+7

Khám phá quy trình sản xuất khoai tây chiên McDonald's

Làm thế nào để biến một củ khoai tây thành món ăn hấp dẫn hàng triệu người mỗi ngày trên thế giới của McDonald's? Ông Scott Gibson, quản lý hệ thống cung ứng của McDonald's ở Canada vừa tiết lộ quá trình đó cho khách hàng.
>McDonald's muốn nhượng quyền kinh doanh ở Việt Nam

Cửa hàng McDonald ở Canada đã công bố quá trình sản xuất khoai tây chiên của mình nhằm giải đáp những thắc mắc từ khách hàng. Sau khi được thu hoạch tại các trang trại, khoai tây sẽ được chuyển về McCain rồi phân phối cho các cửa hàng McDonald’s trên khắp đất nước.

Đầu tiên là công đoạn thu hoạch khoai tây. Ở Canada, nguồn cung chủ yếu đến từ nông trại Leveque. Rất nhiều loại máy móc được đưa vào sử dụng. Đây là hình ảnh một công nhân đang thu hoạch khoai tây.
Đầu tiên là quá trình thu hoạch. Ở Canada, nguồn cung chủ yếu đến từ nông trại Leveque. Nhiều loại máy móc được đưa vào sử dụng trong công đoạn này. Đây là hình ảnh một công nhân đang thu hoạch khoai tây.
Sau đó, khoai tây được xếp lên các xe tải và chuyển đến khu vực phân loại.
Sau đó, khoai tây được xếp lên các xe tải và chuyển đến khu vực phân loại.
Khoai tây được đưa lên một dây chuyền để loại bỏ đất, đá.
Đất, đá sẽ được loại bỏ khỏi khoai tây trên băng chuyền này.
Cuối dây chuyền, một người công nhân xử lý nốt những đất, đá còn sót lại, đồng thời loại bỏ các củ khoai tây hỏng.
Cuối dây chuyền, một người công nhân xử lý nốt những đất, đá còn sót lại, đồng thời loại bỏ các củ khoai tây hỏng.
Sau khi được loại bỏ đất bẩn, khoai tây được đưa về nơi xử lý ở McCain, chi nhánh công ty xử lý thực phẩm lớn nhất thế giới tại Canana.
Sau khi được loại bỏ đất bẩn, khoai tây được đưa về nơi xử lý ở một chi nhánh của McCain, công ty chế biến thực phẩm lớn nhất thế giới tại Canana.
Khoai tây sẽ được rửa sạch bằng nước, sau đó sẽ được đưa qua hệ thống gọt vỏ.
Khoai tây sẽ được rửa sạch bằng nước, sau đó sẽ được đưa qua hệ thống gọt vỏ.
Khoai tây được gọt vỏ sẽ được đưa qua hệ thống cắt nhỏ này.
Khoai tây gọt vỏ sẽ được cắt thành từng miếng với kích cỡ tiêu chuẩn khi đi qua thiết bị này.
Và trần qua nước nóng.
Sau đó là trần qua nước nóng. Quá trình này nhằm loại bỏ lượng đường tự nhiên có trong khoai tây.

trần qua

Nhà máy chế biến thực phẩm McCain phủ lên một lớp đường nho mỏng và thêm một số thành phần để khoai tây không bị biến màu trong quá trình chế biến.
Sau đó, khoai tây di chuyển qua một hệ thống làm khô trong khoảng 1 phút để hạn chế độ ẩm quá mức cho phép.
Sau đó, khoai tây di chuyển qua một hệ thống làm khô trong khoảng 1 phút để hạn chế độ ẩm quá mức cho phép.

Và được đóng gói, chuyển đến các cửa hàng McDonald's ở Canada.

Và được đóng gói, vận chuyển đến các cửa hàng McDonald's ở Canada.
Tại các cửa hàng, khoai tây được chiên hoàn toàn bằng dầu thực vật.
Tại các cửa hàng, khoai tây được chiên hoàn toàn bằng dầu thực vật.
Sau đó, đầu bếp nêm một chút muối để tăng vị giác cho khách hàng.
Sau đó, đầu bếp nêm một chút muối để tăng vị giác cho khách hàng.
Và đây là sản phẩm cuối cùng để khách hàng thưởng thức.
Và đây là sản phẩm cuối cùng để khách hàng thưởng thức.

Đỗ Hiên (theo Business Insider)

Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ Email cho bạn bè
 
 
 
 
Tràng Tiền Plaza đại hạ giá trước ngày tái cấu trúc
Giảm giá mạnh để xả hàng nhưng các gian hàng tại trung tâm mua sắm xa xỉ giữa thủ đô vẫn không hút khách. Đơn vị quản lý tại đây thừa nhận sẽ phải có nhiều thay đổi trong đợt tái cấu trúc tới đây.
Vietinbank, BIDV được Moody's nâng hạng tín nhiệm
Sau khi nâng tín nhiệm cho Việt Nam, Moody's cũng tăng một bậc xếp hạng với hai ngân hàng quốc doanh Vietinbank và BIDV. Mức đánh giá đối với một loạt nhà băng cổ phần khác vẫn giữ nguyên.