Như thường lệ, năm nay Klever Fruits vẫn sẽ là nơi hội tụ của tất cả các thương hiệu nổi tiếng nhất của cherry New Zealand. Đây sẽ là món quà biếu đặc biệt cho dịp Tết này. Mặc dù về sản lượng sản xuất cherry thì Nam bán cầu chỉ chiếm 7% trong khi các quốc gia nằm ở Bắc bán cầu chiếm tới 93%, song bù lại chất lượng cherry của New Zealand khá cao. Do có mùa vụ trùng đúng vào Tết Âm lịch nên chưa bao giờ cherry New Zealand đáp ứng đủ nhu cầu người tiêu dùng của toàn châu Á.
Cửa hàng Klever Fruits. |
Các cây cherry cần được gieo trồng trong khí hậu khô nóng, đặc biệt là trong khoảng thời gian 2 tuần trước khi thu hoạch, chính vì vậy mà chúng thường được trồng ở các khu vực như Trung tâm Otago, Marlborough và vịnh Hawkes của Newzealand là đạt tiêu chuẩn nhất. Một điều đáng lưu ý là những người trồng cây cherry cần trau dồi cho mình những kiến thức, nhận biết về rủi ro trong sự phát triển của cây cherry như: sương giá, thủy lợi, sự phá hoại của những loài chim và mưa gây ngập úng cây trồng. Do đó, họ cần trang bị cho mình những chiến lược quản lý rủi ro để giảm bớt đi hoặc loại bỏ tất cả những rủi ro đó. Song song với nó là các chi phí cho những chiến lược này có thể sẽ ngốn không ít ngân quỹ của người trồng cây nên họ vẫn phải sáng suốt cân nhắc và lựa chọn cho mình một phương án tối ưu về hiệu quả cũng như chi phí.
Klever Fruits, nơi hội tụ của các chủng cherry hảo hạng của vùng đất Central Otago, New Zealand. |
Thông thường, cherry sẽ phải trải qua một quãng thời gian lạnh giá của mùa đông trước khi cây ra trái. Điều kiện thích hợp trong giai đoạn này là từ 1.000 giờ đến 1.500 giờ, trong khoảng nhiệt độ từ 0 độ C và 7 độ C. Tuy nhiên, một số cây không chịu được nhiệt độ dưới âm 15 độ C sẽ xảy ra tình trạng tự phá hủy hệ thống mạch của cây (trong cây cũng có hệ thống mạch). Nếu để cây quá lâu dưới âm 2 độ C trong quá trình cây trổ hoa sẽ rất nguy hại, và nhiệt độ dưới 0 độ C sẽ gây tác hại tới những trái non..
Điều kiện ít hoặc không có mưa sẽ là lý tưởng cho việc gieo chồng cherry, cũng như đảm bảo điều kiện thủy lợi tưới tiêu đầy đủ hợp lý sẽ giúp rễ cây phát triển tốt đúng thời điểm ra hoa và quả. Thuỷ lợi là điều cần thiết cho sự phát triển của cây cherry. Hầu hết những người trồng cây đều sử dụng hệ thống vòi phun nước có kích thước rất nhỏ ở ngay dưới gốc cây cherry và một vòi phun nước trên không bảo vệ cây khỏi sương giá. Họ sẽ dùng một vòi phun nước nhỏ ở giữa 2 cây, mỗi cây cách nhau 20m và mỗi hàng cách nhau 20m sẽ đặt liên tục như vậy ứng với 4 hàng (tạo thành một hình vuông).
Cây Cherry New Zealand ra hoa vào độ tháng 10 hàng năm. |
Người ta trồng cây ở mỗi bên cách nhau từ 2m đến 3m (thông thường thì cách nhau 2m là phổ biến nhất), trong cùng một hàng thì mỗi cây cách nhau 5m. Đây cũng là chỉ tiêu chung được áp dụng cho những người gieo trồng cherry ở khu vực trung tâm Otago, Newzealand. Và đây cũng là nơi đã xây dựng hệ thống kênh mương để phục vụ thủy lợi, sự gây hại của mưa, kiểm soát độ ẩm của đất, đặc biệt họ còn sử dụng hệ thống vòi phun nước để hạn chế ảnh hưởng tiêu cực của sương giá vào mùa đông.
Vậy là sau nhiều công sức và các kiến thức ưu việt thì cũng đã đến lúc thu lại những thành quả gieo trồng. Công việc thu hoạch của cây cherry đòi hỏi nhân công và kỹ thuật cao. Trung bình, mỗi nhân công sẽ hái được khoảng 100 kg - 150kg trái cây mỗi ngày. Một vấn đề đặt ra cho những người trồng cây là phải đảm bảo nhân viên hái và nhân viên vận chuyển hết sức cẩn thận, làm việc đúng phương pháp bảo quản với sản phẩm nhạy cảm này. Toàn bộ cherry sau khi hái được chuyển thẳng vào xưởng đóng gói và kho lạnh và trong vòng sớm nhất là 24 giờ sau khi hái sẽ có mặt trên các chuyến bay quốc tế để đến Hà Nội và đến tới các cửa hàng Klever Fruits.
Hệ thống trái cây tươi Klever Fruits
80 Sơn Tây, Ba Đình, Hà Nội 04 37343656.
32A Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình, Hà Nội 04 37245423.
78 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội 04 32484483.
213 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội 04 35123898.
23B Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội 04 37350058.
22 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội 04 37835747.
6 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội 04 39336465.
370 Cầu Giấy, Cầu Giấy, Hà Nội 04 37938961.
Thái Hà mới, Đống Đa, Hà Nội 04 38536596.
196 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội 04 39433298.
111-B6 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội 04 35747786.
75 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội 04 37327526.
156 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội 0435335677.
Facebook: http://www.facebook.com/KleverFruits.
Website: http://www.kleverfruits.com.vn
(Nguồn: Klever Fruits)