Lễ hội lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam dưới sự phối hợp và tài trợ của Hiệp hội Táo Washington của Mỹ và đặc biệt là sự tham gia của đại diện Đại sứ quán Mỹ tại Hà Nội: bà Jeanne F. Bailey - Tham tán Nông nghiệp và ông Michael Ward - Tùy viên Nông Nghiệp.
Bà Jeanne Bailey chụp ảnh lưu niệm cùng Klever Fruits. |
Tiểu bang Washington là nơi sản xuất 50% táo tươi cung cấp cho thị trường nội địa Mỹ và 90% cho thị trường xuất khẩu. Mỗi năm, nơi này cung cấp trên 2 triệu tấn táo các loại. Táo Washington là loại táo có chất lượng và đạt tiêu chuẩn cao của Mỹ về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay, trên thế giới có hai phương pháp bảo quản táo sau khi thu hoạch. Phương pháp thứ nhất trữ táo trong môi trường không khí, được điều khiển về nhiệt độ, hàm lượng oxy, CO2 và độ ẩm, hay còn gọi là phương pháp CA (Controlled Atmosphere Storage). Dù táo đã được hái khỏi cành, nhưng chúng vẫn tiếp tục quá trình "thở" hay "hô hấp" bằng cách hấp thụ oxy và thải ra khí CO2.
Tùy vào từng loại táo cần lưu trữ, các máy tính xác định thông số của nhiệt độ, thành phần không khí và độ ẩm trong phòng, để quá trình bảo quản táo đạt hiệu quả cao, giúp cho trái táo gần như ngừng trao đổi chất với môi trường. Các phòng lưu trữ theo phương pháp CA và người làm việc ở các phòng này đều có giấy chứng nhận và cấp phép hoạt động bởi Bộ Nông nghiệp Bang Washington. Phương pháp này có thể giúp bảo quản táo tới 8 tháng.
Phương pháp thứ hai lưu giữ kho lạnh ở phòng có nhiệt độ 0 độ C và độ ẩm từ 93-95%. Đây là phương pháp đang được sử dụng ở Việt Nam. Phương pháp này có thể bảo quản táo tốt tới 4 tháng.
Nếu được bảo quản đúng tiêu chuẩn, tất cả các loại táo Mỹ đều giữ được độ giòn và rắn chắc trong toàn bộ thời gian bảo quản. Người ta đo độ giòn của táo bằng một dụng cụ đơn giản gọi là xuyên kế. Dụng cụ này đâm thủng vào phần lõi của trái táo và được biểu thị bằng PSI (áp suất trên 1 inch vuông). Táo bở là táo để lâu ngày, hoặc không để trong môi trường lạnh tiêu chuẩn.
Bà Jeanne Bailey phát biểu chúc mừng lễ hội táo. |
Tại thị trường Việt Nam, trong thời gian vừa qua, nổi lên vấn đề táo không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhất là táo Trung Quốc chứa dư lượng hóa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe, gây hoang mang trong dư luận. Người tiêu dùng Việt Nam, mặc dù có nhu cầu thực đối với trái táo tươi, song cũng không thể không bối rối và ngại ngùng khi quyết định sử dụng sản phẩm này.
Để mang tới cho người tiêu dùng táo Mỹ chính hiệu, Klever Fruits, nhà nhập khẩu trực tiếp táo Mỹ dưới sự phối hợp và tài trợ của Hiệp hội Táo Washington tại Việt Nam, đã tổ chức lễ hội "Táo Mỹ 2012".
Ông Nguyễn Xuân Hải - Giám đốc Công ty TNHH TM & ĐT K.L.E.V.E., đơn vị sở hữu hệ thống Klever Fruits cho biết: "Để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng Việt Nam, hệ thống Klever Fruits cam kết đem lại sản phẩm táo Mỹ chính hiệu, đảm bảo xuất xứ và chất lượng".
Bà Jeanne F. Bailey - Tham tán Nông nghiệp Mỹ đã phát biểu chúc mừng hệ thống trái cây tươi Klever Fruits vì những sản phẩm trái cây Mỹ ngon và dịch vụ khách hàng tốt, mà hệ thống đã mang lại tại thị trường Hà Nội trong thời gian qua. Bà cũng cam kết sẽ tiếp tục hỗ trợ Klever Fruits để quảng bá, cung cấp các sản phẩm trái cây tươi chính hiệu của Mỹ đến với người tiêu dùng Việt Nam.
Trong thời gian diễn ra lễ hội, các loại táo Mỹ sẽ được bán khuyến mại, giảm giá (http://kleverjuice.com.vn). Các nhân viên bán hàng cũng sẽ tư vấn cho khách hàng cách chọn đúng trái cây của các nhà cung cấp uy tín và phân biệt được các loại trái cây giả danh trên thị trường.
Các loại táo Mỹ được ưa chuộng trên thị trường. |
Táo Gala Mỹ: những sọc hồng cam trên nền vàng, đỏ là những dấu hiệu để nhận biết loại táo giòn ngọt này. Điểm khác biệt của Klever Fruits là chỉ nhập các táo Gala cao cấp, có màu đỏ tươi. Trong bảng phân loại của táo, đây là loại cao cấp - Washington Extra Fancy.
Táo Fuji Mỹ: Quả màu đỏ với các chấm đỏ hồng tới đỏ đậm. Táo đặc biệt giòn, nhiều nước với vị ngọt rất ấn tượng. Fuji giữ được các tính chất khi nướng và thường được dùng ăn sống hay sử dụng trong các món rau trộn.
Táo xanh Mỹ: (Granny Smith) được lấy tên của người đầu tiên phát hiện, lai tạo giống táo này tại Australia năm 1868. Táo Xanh có quanh năm, quả màu xanh lá, vị chua đậm, giòn, nhiều nước, có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường. Loại táo này đặc biệt được những người làm bánh nướng ở bang Washington ưa thích. Chúng được dùng trong các bữa ăn nhẹ, hoặc sử dụng trong món rau trộn.
Táo Ambrosia Mỹ: một trong những giống táo mới được lai tạo. Loại này có quả to, dài, có màu đỏ xen lẫn vàng kem, ngọt, giòn và rất thơm.
Hệ thống trái cây tươi cao cấp Klever Fruits tại Hà Nội:
- Cửa hàng 80 Sơn Tây, Ba Đình. Tel: (84-4) 37343656
- Cửa hàng 32A Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình. Tel: (84-4) 37245423
- Cửa hàng 78 Láng Hạ, Đống Đa. Tel: (84-4) 32484483
- Cửa hàng 213 Giảng Võ, Đống Đa. Tel: (84-4) 35123898
- Cửa hàng 23B Phan Đình Phùng, Ba Đình. Tel: (84-4) 37350058
- Cửa hàng 22 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy. Tel: (84-4) 37835747
Website: http://www.kleverjuice.com.vn
Facebook: http://www.facebook.com/KleverFruits
Email: cskh@kleverjuice.com.vn
(Nguồn: Klever Fruits)