Thời tiết oi nóng của những ngày đầu hè khiến ai cũng dè dặt với các món ăn nhiều dầu mỡ, thịt cá. Lúc này, những bà nội trợ đảm đang cần có một thực đơn hợp lý, vừa cung cấp đủ dinh dưỡng, vừa thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, đồng thời cải thiện vị giác cho các thành viên trong gia đình. Thay vì các món luộc, hấp đã nhàm chán, bạn có thể thử đổi vị với rau củ nướng bỏ lò.
Phương pháp nướng bỏ lò khá phổ biến ở nhiều nước phương Tây, nhất là khu vực châu Âu. Người nấu sẽ đặt thực phẩm vào lò nướng nhiệt độ cao để chín từ ngoài vào trong, lớp ngoài thực phẩm vàng giòn, có mùi thơm.
Có nhiều loại rau củ thích hợp với cách nướng bỏ lò như khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí ngòi, ớt chuông, súp lơ, hành tây, cà chua… Với lò nướng Brandt FE1022XS, bạn vẫn có thể sáng tạo và thử nghiệm nhiều loại rau củ khác để có những trải nghiệm thú vị.
Lò nướng Brandt FE1022XS được thiết kế sang trọng, hiện đại. |
Cách bỏ lò rau củ
Thay vì sử dụng xiên quay như các món thịt nướng, món rau củ bỏ lò thích hợp với khay nướng. Bạn cần trải đều nguyên liệu lên khay nướng để các loại rau củ có đủ không gian chín. Với khay nướng Maxi (20-45 cm) của Brandt FE1022XS, rau củ có nhiều không gian nướng và chín đều hơn.
Trước khi cho khay nướng vào lò khoảng 10-15 phút, bạn nên bật lò trước. Theo các chuyên gia ẩm thực, 180-210 độ C là mức nhiệt thích hợp khi chế biến món rau củ. Lò nướng Brandt FE1022XS được cải tiến hai thanh nướng trên và dưới truyền thống bên cạnh thanh nướng phía trong khoang lò. Các thanh này kết hợp cùng quạt gió khi kích hoạt chương trình nướng đối lưu (Circulating heating) sẽ phân bố đều lượng nhiệt và luồng khí bên trong, giúp rau củ chín đều, nhanh hơn, mà vẫn giữ được độ mềm, dưỡng chất cần thiết cho món ăn.
Bên cạnh đó, bạn nên quết một lớp dầu ăn mỏng lên rau củ. Thao tác này tuy nhỏ nhưng quan trọng, giúp rau củ không bị khô, cháy mà chín đều, bề mặt giòn hơn và hương vị thêm đậm đà. Bạn cũng có thể thay thế dầu ăn bằng dầu dừa, bơ hoặc các loại dầu tương đương khác. Các chuyên gia ẩm thực cho rằng, một chút muối tinh, tiêu đen hoặc thảo mộc cũng làm cho món rau củ bỏ lò thêm hấp dẫn.
Thời gian nướng bỏ lò
Tùy vào mức độ mềm, cứng và kích cỡ cắt thái của các loại rau củ mà bạn điều chỉnh thời gian nướng cho hợp lý. Cụ thể, với khoai tây, khoai lang, cà rốt, thời gian nướng là 30-40 phút; bí đỏ là 20-30 phút; súp lơ xanh, trắng là 15-20 phút. Các loại rau củ mềm như hành tây, bí ngòi, bí đao, cà chua... cần nướng 10-20 phút.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể nấu nhiều món cùng lúc với lò nướng Brandt FE1022XS. Chức năng nướng đối lưu (Circulating heating) bên trong khoang lò giúp bạn nấu 2 món ăn cùng loại một lúc mà không bị trộn lẫn mùi vào nhau. Với món rau củ khác nhau về tính chất, bạn đặt những loại cứng nhất trước, sau đó nướng thêm các loại mềm. Qua lớp cửa kính 2 lớp mát lạnh trong suốt và khay nướng chống trượt, bạn dễ dàng kiểm tra độ chín của thực phẩm. Tùy vào thói quen ăn uống, bạn có thể điều chỉnh thời gian để chế biến được món bỏ lò phù hợp với khẩu vị gia đình.
Khi rau củ chín, phần cạnh sẽ xém vàng và có thể xiên dĩa qua. Tốt nhất, bạn nên kiểm tra khay sau 15 phút và nướng tiếp đến khi vàng cạnh.
Từ nay đến 30/5, thương hiệu Brandt nổi tiếng nước Pháp tổ chức chương trình khuyến mãi "Brandt des Promos - quà tặng mùa hè từ nước Pháp". Khi đến các hệ thống showroom và đại lý phân phối của Brandt trên toàn quốc, người tiêu dùng có cơ hội trải nghiệm, mua sắm hơn 1.000 thiết bị gia dụng công nghệ tiên tiến đến từ thương hiệu uy tín có hơn 100 năm lịch sử với mức giá ưu đãi lên đến 35% kèm quà tặng giá trị.
Tất cả thiết bị trong chương trình "Brandt des Promos" đều được các chuyên gia kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng cũng như hình thức, mẫu mã. Với những sản phẩm thông minh, tiện ích, được thiết kế tinh tế, trang nhã, mang đậm phong cách châu Âu, người tiêu dùng Việt sẽ tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn hàng ngày, đồng thời bảo vệ sức khỏe cho từng thành viên trong gia đình và góp phần xây dựng một tổ ấm trọn vẹn yêu thương. Thông tin chi tiết liên hệ Trung tâm chăm sóc khách hàng: iCare 1900 55 88 85 hoặc website: www.brandt.com.vn.
(Nguồn: Brandt)