Sản lượng heo tiêu chuẩn VietGAHP do MM Mega Market cung ứng đã tăng từ 30 con mỗi ngày lên 70-80 con, tương đương hơn 250 tấn một tháng, chiếm khoảng 80% sản lượng heo phân phối tại các kho khu vực phía Nam.
Từ tháng 6, hệ thống siêu thị MM Mega Market Việt Nam (trước đây là Metro) chính thức phân phối thịt heo tiêu chuẩn VietGAHP từ trạm trung chuyển Đồng Nai cho các trung tâm khu vực phía Nam.
VietGAHP (Vietnamese Good Animals Husbandary Practices) là các thực hành chăn nuôi tốt theo chuẩn Việt Nam, áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thịt heo từ trạm trung chuyển do MM Mega Market đầu tư tại Đồng Nai sẽ đem đến nguồn thịt sạch, đáp ứng nhu cầu sử dụng thịt heo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của người tiêu dùng. Điều này cũng góp phần giải tỏa nỗi lo trước sản phẩm thịt heo không rõ nguồn gốc, heo bị tiêm thuốc tăng trọng, chất tạo nạc… tràn lan ngoài thị trường. Đây là trạm trung chuyển vận hành bởi mô hình hợp tác với nông dân, nuôi heo theo tiêu chuẩn VietGAHP, với sự kiểm soát nghiêm ngặt theo quy trình khép kín từ trang trại đến bàn ăn.
Thịt heo tại trạm trung chuyển Đồng Nai được kiểm định chất lượng. Ảnh: MM Mega Market |
Trong thời gian tới, hệ thống siêu thị tiếp tục phối hợp với LIFSAP - dự án cạnh tranh ngành chăn nuôi và an toàn thực phẩm của World Bank để xây dựng trạm trung chuyển thịt heo tại khu vực phía Bắc.
Sau hơn 6 tháng dự án đi vào hoạt động, bà Nguyễn Thị Thu Hoài, Phó Giám đốc Ban Quản lý Dự án LIFSAP tỉnh Đồng Nai cho biết, trong bối cảnh báo động về tình trạng thực phẩm không an toàn, nhiều sản phẩm thịt chưa được quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc, mô hình hợp tác cung ứng sản phẩm thịt heo VietGAHP theo chuỗi cung ứng với MM Mega Market đã được kiểm soát chặt chẽ. Chuỗi giá trị sản phẩm phải đảm bảo từ khâu chăn nuôi đến cơ sở giết mổ cho đến hệ thống cung ứng sản phẩm ra thị trường tiêu thụ.
Để nâng cao giá trị sản phẩm cuối cùng, đội ngũ chuyên gia thịt và kỹ sư nông nghiệp từ hệ thống siêu thị này thường xuyên kiểm tra và họp với nông dân để tư vấn kỹ thuật chăn nuôi. Đại diện MM Mega Market cho biết: "Thịt heo tiêu thụ trong hệ thống MM đạt tiêu chuẩn VietGAHP trên từng cá thể".
Ngoài tiêu chuẩn VietGAHP, siêu thị này cũng có những tiêu chuẩn riêng khi đưa thịt heo vào hệ thống của mình.
Theo ông Đỗ Hữu Trí, trưởng phòng thu mua của công ty TNHH MM Mega Market Việt Nam cho biết, hệ thống siêu thị của công ty bao tiêu sản phẩm không chỉ căn cứ trên giấy chứng nhận mà còn trên kết quả đánh giá chất lượng. Công ty cũng cử kỹ sư về tận trại tư vấn, hướng dẫn cho nông dân để sản xuất ra sản phẩm đạt chuẩn VietGAHP, vừa đáp ứng tiêu chuẩn của MM Mega Market.
Cũng theo ông, thịt từ các nông hộ trong dự án có chất lượng nên hệ thống siêu thị cũng đảm bảo mức giá thu mua cho nông dân, dựa trên tham khảo các nguồn cung ứng uy tín trên thị trường.
Các sản phẩm thịt heo tại các trung tâm MM đều có tem truy xuất nguồn gốc giúp khách hàng có thể dễ dàng kiểm tra mọi thông tin. Ảnh: MM Mega Market |
MM Mega Market Việt Nam cũng đầu tư các thiết bị hiện đại và các xe tải chuyên dụng giúp đảm bảo độ tươi của thực phẩm. Tại các điểm nhận hàng, đội ngũ kiểm soát sẽ một lần nữa kiểm định chất lượng bằng việc truy xuất biểu đồ ghi nhiệt độ trong xe tải chuyên dụng đảm bảo trong khoảng từ 2 - 4 độ C và kiểm tra chất lượng thực phẩm trước khi phân phối đến khách hàng. Trên từng sản phẩm thịt được bán tại các trung tâm MM đều có tem truy xuất nguồn gốc, khách hàng có thể dễ dàng kiểm tra mọi thông tin trang trại nuôi, tiêu chuẩn sản xuất, ngày giết mổ…
Do quy mô tăng và để đảm bảo công suất phục vụ của lò mổ, MM Mega Market tìm kiếm thêm những lò mổ đạt chuẩn với sự đầu tư của LIFSAP tại Đồng Nai. MM đang tiến hành hợp tác với LIFSAP để xây dựng trạm trung chuyển thịt heo tương tự tại khu vực miền Bắc nhằm mục tiêu cung cấp thịt heo chất lượng, đạt chuẩn VietGAHP cho khách hàng trên địa bàn này.
Y Vân