Con số trên cho thấy kim ngạch nhập khẩu sữa bắt đầu giảm. Bởi trong giai đoạn trước đó, giá trị nhập khẩu sữa và các sản phẩm từ sữa năm sau đều cao hơn năm trước.
Năm 2012, Vinamilk đã đạt doanh thu xuất khẩu hơn 180 triệu USD. Trong đó, mặt hàng sữa chua của Vinamilk có mức tăng trưởng cao nhất, với mức tăng 99% so với năm 2011. |
Theo các cơ quan quản lý, một trong những nguyên nhân khiến kim ngạch nhập khẩu sữa giảm là bởi một số sản phẩm sữa ngoại không đạt chất lượng. Đồng thời, nhiều người tiêu dùng đã chuyển sang dùng sữa sản xuất trong nước với giá cả cạnh tranh, được tin tưởng và có độ an toàn cao hơn.
Sự ủng hộ của người tiêu dùng đã thúc đẩy ngành công nghiệp sữa Việt Nam. Tính riêng sản lượng trong năm 2012, mặt hàng sữa bột đã tăng 7,2% so với năm 2011, đạt 75,1 nghìn tấn. Hiện, Việt Nam có hơn 60 doanh nghiệp sữa với 300 nhãn hiệu.
Ngành sữa Việt Nam còn xuất khẩu ra nước ngoài. Các sản phẩm sữa nội đạt tiêu chuẩn quốc tế cùng với giá thành hợp lý đã phần nào làm thay đổi tâm lý "chuộng" hàng ngoại trước đây của không ít người tiêu dùng.
Để làm được điều đó, nhiều doanh nghiệp trong nước đã đầu tư công nghệ cao, tuân thủ tiêu chuẩn sản xuất, mang tới cho khách hàng sản phẩm đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Đơn cử, các sản phẩm của Vinamilk được sản xuất theo quy trình khép kín từ chăn nuôi, thức ăn, môi trường, thu hoạch, chế biến sản phẩm, đến vắt sữa, bảo quản, xử lý sữa và chế biến.
Một trong những trang trại bò sữa của Vinamilk. |
Sản phẩm sữa chua của Vinamilk cũng được sản xuất dưới quy trình nghiêm ngặt. Sữa nguyên liệu sau khi được pha trộn, lọc, đồng hóa, thanh trùng, làm nguội, được cấy men sữa chua, ủ, làm lạnh. Tiếp đó, hỗn hộp được trộn với các nguyên liệu khác như trái cây, nha đam để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của từng loại sữa chua. Sau khi rót hộp, sản phẩm được đóng thùng và đưa vào bảo quản lạnh 6 - 8 độ C. Quy trình khép kín, vô trùng, ngăn chặn sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, vi sinh gây hại.
"Toàn bộ thiết bị sản xuất trong nhà máy đều được trang bị từ châu Âu nên sản phẩm của Vinamilk được sản xuất theo quy trình tự động hóa và khép kín từ công đoạn chế biến đến đóng gói. Tất cả sản phẩm đều không dùng chất bảo quản", ông Nguyễn Quốc Khánh, Giám đốc điều hành sản xuất và phát triển sản phẩm mới của Vinamilk chia sẻ. Bên cạnh đó, việc sản xuất của các nhà máy Vinamilk đều áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001, HACCP (chương trình đảo bảo an toàn thực phẩm), ISO 14000, hay ISO 17025.
Các sản phẩm sữa chua ăn của Vinamilk được sản xuất theo quy trình tự động hóa và khép kín từ công đoạn chế biến đến đóng gói và không dùng chất bảo quản. |
Hoạt động xuất khẩu trong năm 2012 đã đóng góp cho Vinamilk thêm 180 triệu USD, trong năm 2011 là 140 triệu USD, tăng 67,4% so với năm trước đó. Mặt hàng sữa chua của Vinamilk có mức tăng trưởng cao nhất của năm, đạt mức 99% so với năm 2011. Hiện các sản phẩm của Vinamilk đã có mặt tại 26 nước trên thị trường thế giới.
Một đại diện từ Hiệp hội sữa Việt Nam cho biết, với thị phần chiếm trên 90%, dẫn đầu thị trường về sản lượng trong ngành sữa chua ăn tại Việt Nam, sản phẩm của Vinamilk có mức tăng trưởng cao là điều dễ hiểu.
Theo kết quả kiểm nghiệm tại Sở Khoa học và Công nghệ TP HCM, cứ mỗi 100ml sữa chua ăn Vinamilk cung cấp đến 3,7gr chất đạm, trong khi 100ml sữa nước các loại trên thị trường chỉ cung cấp từ 2,9gr đến 3,1gr chất đạm. So với sữa nước, lượng Vitamin A có trong sữa chua cao gấp 5 - 6 lần, Vitamin B1 cao gấp 15 lần, Vitamin B6 gấp 6 lần và sắt cao gấp 3 lần so với sữa nước. Các thành phần khác như canxi, vitamin D… trong sữa chua Vinamilk cũng nhiều hơn so với sữa nước.
Ngọc Bích